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泰式咖喱大虾的7步做法 自学美食

时间:2017-01-17    点击: 次    来源:自学菜谱    作者:自学吧     

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分享泰式咖喱大虾的制作方法

泰式咖喱大虾的7步做法 美厨邦

泰式咖喱大虾

原料:海虾(最好个头大一些)、洋葱、红椒、小葱、罗勒叶、姜片

调料:黄咖喱酱、椰奶、鱼露、盐、淀粉、油

小提示:各种调料可以求助于万能的某宝,北京新源里菜市场也是个好地方,西餐食材调料都非常全乎。

泰式咖喱大虾原料

泰式咖喱大虾的做法

1、大虾洗净剪去虾枪和腿,开背。表面铺上一层薄薄的淀粉。如果虾很大就在刀口处撒少许盐腌一下虾肉

泰式咖喱大虾步骤1

2、下油锅,小火煸至表面金黄捞出备用。

泰式咖喱大虾步骤2

3、洋葱、红椒切条,小葱切长段,姜切片。

泰式咖喱大虾步骤3泰式咖喱大虾步骤4

4、姜片炝锅,放入洋葱,煸炒出香味。

泰式咖喱大虾步骤5-6

5、根据食材分量倒入椰奶100-200毫升,如果想多留些酱汁拌饭就多放一些。之后放入咖喱酱搅拌均匀。放入2-3汤匙鱼露,和少许盐。最好尝一下咸淡味。

泰式咖喱大虾步骤7-8

6、酱汁煮开后放入大虾,接着放入一大半罗勒叶,翻炒

泰式咖喱大虾步骤9-10

7、放入红椒翻炒一会儿,接着放入葱段、剩下一小半罗勒叶,炒匀后出锅即可。

泰式咖喱大虾的做法

红黄绿搭配色泽鲜亮诱人,咖喱香气扑鼻,虾肉软嫩多汁,来碗刚蒸好香喷喷的大米饭,保准让你根本停不了口!

美厨邦小提示

大虾一月季花相宜:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。


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